Was ist Siliziumdioxid? Wo können wir Siliziumdioxid bekommen?

Was ist Siliziumdioxid?

Siliziumdioxid, auch als Siliciumdioxid oder SiO2 bekannt, ist eine natürlich vorkommende Verbindung. Es besteht aus Silizium und Sauerstoff. Beide Elemente sind auf unserem Planeten reichlich vorhanden. Wenn Sie einen Felsen oder einen berührten Sand gehalten haben, haben Sie Siliziumdioxid begegnet.
Tatsächlich verwenden unser Körper Silica, um die Entwicklung unserer Knochen, Bindegewebe und vieles mehr zu unterstützen.
Als Zutat verwendetes Siliziumdioxid kann als Siliciumdioxid, Siliziumdioxid, synthetisches amorphes Siliciumdioxid (SAS) oder E551 gekennzeichnet werden.

Wo finden wir Siliziumdioxid?

Wir finden Siliziumdioxid in vielen Lebensmitteln und Getränken auf natürliche Weise . Zum Beispiel

• Bananen
• Eier
• Fisch
• Körner
• Grüne Bohnen
• Blattgemüse
• Milch
• Wasser

Wir finden Siliziumdioxid zu Lebensmitteln und Produkten. Zum Beispiel

• Salz
• Gewürze
• Zucker
• Kosmetik (z. B. Pulver)

Warum wird Siliziumdioxid zu Lebensmitteln und Produkten hinzugefügt?

Siliziumdioxid arbeitet als Antikaker, und Hersteller verleihen einigen Lebensmitteln, Kosmetika und mehr, um zu verhindern, dass Produkte zusammenklumpen und verbinden.

Warum brauchen wir Antikaker wie Siliziumdioxid?

Viele Lebensmittel und Produkte nehmen leicht Wasser oder Öle ab. Die Absorption dieses Wassers oder Öls kann dazu führen, dass Produkte zusammenklumpen und in einigen Fällen unbrauchbar werden. Das Klumpen ist besonders problematisch für Kuchenmischungen, Mehl, Zucker, Tischsalz und viele andere körnige Lebensmittelprodukte mit kristallinen Strukturen.

Wenn diese kristallinen Strukturen Wasser oder Öle absorbieren, können sie eine flüssige Brücke erzeugen, die zu einer Kristallbrücke bildet. Diese Kristallbrücke bindet das Lebensmittelprodukt zusammen und macht es schwierig zu verwenden.

Möglicherweise haben Sie bemerkt, dass einige Restaurants Reis zum Salz in ihrem Salzschüttler verleihen, oder Sie haben gesehen, wie Leute Reis zu braunem Zucker hinzufügen. Das Hinzufügen von Reis zu einem Zutat ist eine kostengünstige und kleine Art, um Lebensmitteln zusätzlichen Klumpenschutz zu verleihen, da der Reis überschüssige Feuchtigkeit absorbiert und die Lebensmittel vor dem obigen Klumpenprozess schützt.

Hersteller verleihen Produkte, die sie für frei fließen, kleine Mengen an Antikakern wie Siliziumdioxid verleihen. Diese Antikakerbewegungen beschichten individuelle Partikel, wodurch die Partikel voneinander getrennt werden, sodass sich eine Kristallbrücke nicht bildet und Klumpen verursacht.

Gibt es einen Unterschied zwischen Siliziumdioxid, SAS und E551?

Hersteller können Siliziumdioxid als synthetische amorphe Siliciumdioxid (SAS) bezeichnen. Wenn SAS bestimmte Qualitätsstandards entspricht, können die Hersteller ihn als Lebensmittelzusatz verwenden. Die Europäische Lebensmittelsicherheit (EFSA) identifiziert SAS in ihrem System als E551.

Unser Körper erkennen und verarbeiten natürlich auf die gleiche Weise Siliziumdioxid und SAS oder E551, da sie chemisch identisch sind.

Kann Siliziumdioxid unsere Gesundheit schaden?

Das Einatmen einer großen Menge kleiner Partikel -Siliziumdioxid kann wie in Herstellungssituationen unsere Gesundheit beeinträchtigen.

Andernfalls ist Siliziumdioxid sicher zu verwenden und in normalen Mengen zu konsumieren. Wie immer macht die Dosis das Gift .

Was ist mit Nanopartikel-Größe Siliziumdioxid?

Natürlich vorkommende und menschlich geschaffene Siliziumdioxid und SAS können in Nanopartikelgröße vorhanden sein.

Für die Perspektive gibt es 1.000 Nanometer in 1 Mikrometer → 1.000 Mikrometer in 1 Millimeter → 1.000 Millimetern in 1 Meter. Schauen Sie sich die kostenlose Online -App -Skala des Universums an, um einen Nanometer mit ähnlichen Objekten zu sehen.

Derzeit deuten keine Hinweise darauf hin, dass der Konsum und die Verwendung von Produkten mit hergestelltem Siliziumdioxid in Nanogröße nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit hervorruft ( 1 , 2 , 3 ). Die Forscher überprüfen jedoch weiterhin die Sicherheit der hergestellten nanostrukturierten Siliziumdioxid -Additive.

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